Walnussbaum bestimmen: Blätter und Nüsse der Schwarznuss

Die Schwarznuss ist ein hoher Baum mit langen, federartig gefiederten Blättern, dunkler Borke mit rautenförmigen Leisten und runden grünen Früchten etwa in Golfballgröße. Diese vier Prüfungen bringen Gewissheit:

• Fiederblättchen zählen. Das Missouri Department of Conservation (MDC) nennt 1 bis 2 Fuß lange Blätter mit 11 bis 23 Fiederblättchen, jedes 3 bis 5 Zoll lang. Tree Identifier weist darauf hin, dass das Endblättchen oft fehlt oder kleiner ist als die übrigen, wodurch viele Blätter paarig gefiedert wirken.
• Einen Zweig längs aufschneiden. MDC und die University of Minnesota nennen beide das gekammerte Mark als eindeutiges Merkmal: Das weiche Innere des Zweigs ist in kleine hellbraune Kammern unterteilt, wie bei einer Leiter.
• Die Borke ansehen. Die University of Minnesota beschreibt sie als dunkel grauschwarz mit scharfen Leisten, die ein Rautenmuster bilden. MDC ergänzt, dass sie beim Abkratzen schokoladenbraun erscheint.
• An einem Blatt oder einer Fruchthülle riechen. Der National Park Service weist darauf hin, dass beide beim Zerreiben oder Abkratzen würzig nach Zitrus riechen.

Im Winter verweist der NPS auf die Blattnarbe: herzförmig mit drei Punkten.

Mehrere Bäume haben ebenfalls lange gefiederte Blätter. So unterscheiden Sie sie:

• Butternuss (Juglans cinerea): Tree Identifier nennt 11 bis 17 Fiederblättchen, hellgraue bis gelbbraune Borke und ein dunkel schokoladenbraunes, gekammertes Mark. MDC beschreibt die Frucht als eher zylindrisch, mit einer Nuss mit 4 Längsrippen; Wikipedia nennt sie oval-länglich, während die Frucht der Schwarznuss rund ist.
• Echte Walnuss (Persische Walnuss) (Juglans regia): Wikipedia nennt nur 5 bis 9 Fiederblättchen, meist 7. Das ist die Walnuss aus dem Supermarkt. MDC merkt an, dass sie angebaut wird, in Missouri aber nicht verwildert.
• Hickorys: Laut Tree Identifier haben Hickory-Zweige ein durchgehendes, nicht gekammertes Mark.
• Götterbaum: Die Fiederblättchen haben glatte Ränder mit wenigen Zähnen, und zerriebene Blätter riechen unangenehm, wie ranzige Erdnussbutter (Tree Identifier). Siehe unsere Seite Götterbaum bestimmen.

Am schnellsten geht der Mark-Test: Schneiden Sie einen Zweig längs auf. Gekammert und hellbraun bedeutet Schwarznuss; gekammert und dunkelbraun bedeutet Butternuss; durchgehend bedeutet Hickory oder ein anderer Baum.

MDC beschreibt die Frucht als grüne, rundliche Hülle von 1,5 bis 2,5 Zoll Durchmesser, die eine runde, harte, dunkelbraune oder schwarze Nuss umschließt und von September bis Oktober reift. Der NPS merkt an, dass die grünen Kugeln vom Hochsommer bis weit in den Herbst am Baum hängen. Tree Identifier beschreibt die Schale im Inneren als tief gefurcht und steinhart.

Die University of Minnesota und MDC beschreiben den Samen beide als essbar, und MDC merkt an, dass Missouri weltweit der größte Produzent von Schwarznüssen ist. Die Nüsse werden nicht direkt vom Baum gegessen: Wikipedia beschreibt, dass zuerst die Hülle entfernt und die Nüsse getrocknet werden, und merkt an, dass man für die harte Schale spezielle Knackwerkzeuge braucht. Die Hülle verfärbt Haut und Kleidung, tragen Sie also Handschuhe.

Wie bei allem, was wild gesammelt wird: Bestätigen Sie die Bestimmung des Baums vor dem Verzehr und werfen Sie Nüsse weg, die schimmelig aussehen oder merkwürdig riechen. Zeigt jemand nach dem Verzehr eine Reaktion, wenden Sie sich an einen Arzt oder an den Giftnotruf (Poison Control) unter 1-800-222-1222.

Die Schwarznuss gibt einen Stoff ab, der vielen Pflanzen in ihrer Nähe schadet. Wikipedia erklärt, dass Wurzeln, Innenrinde, Fruchthüllen und Blätter Hydrojuglon enthalten, das bei Kontakt mit Luft oder Boden in das wirksame Juglon umgewandelt wird. Die University of Minnesota nennt Tomaten und Äpfel als besonders empfindlich, Wikipedia ergänzt Kiefern und Birken.

Tree Identifier gibt einen Wurzelbereich von 50 bis 80 Fuß um den Stamm an und nennt Tomaten, Paprika, Azaleen, Heidelbeeren, Kartoffeln und Spargel als empfindlich, Bohnen, Mais, Karotten, Funkien und Farne als tolerant. Häufig bemerken Menschen erst an einem welkenden Gemüsebeet neben einem großen Baum mit gefiederten Blättern, dass sie eine Schwarznuss haben.

Einen festen Preis nach Alter gibt es nicht. Die University of Missouri Extension erklärt, dass Holzkäufer nach Volumen und Qualität bezahlen: Durchmesser, Stammlänge und Fehler wie Äste, Risse und Fäule. Ihr Beispiel: Ein 10 Fuß langer Stamm mit 12 Zoll Durchmesser ergibt 40 Board Feet, bei 20 Zoll jedoch 160 Board Feet, und erreicht er Furnierqualität, kann der Preis pro Board Foot 2- bis 10-mal höher liegen, insgesamt bis zum 40-Fachen des Werts.

Die MU Extension weist darauf hin, dass die Nachfrage nach Walnussholz zyklisch schwankt, und empfiehlt, in Phasen hoher Nachfrage zu verkaufen, die Ernte erfahrenen Käufern und professionellen Holzfällern zu überlassen und einen professionellen Forstberater zu beauftragen, der Waldbesitzern nach ihren Angaben zu höheren Erlösen verhilft. MDC nennt die Schwarznuss den wertvollsten Baum Missouris. Da Äste, Risse und Fäule den Preis senken, ist ein kurzer oder fehlerhafter Baum im Garten meist weit weniger wert, als seine Größe vermuten lässt.

Zur Seltenheit: Wikipedia führt die Schwarznuss als „nicht gefährdet“ (Least Concern) und beschreibt sie als häufig und zunehmend in den Wäldern im Osten der USA. Der National Park Service merkt jedoch an, dass wegen des Holzwerts nur noch äußerst wenige große Exemplare in der Landschaft stehen.